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新采摘下来的银杏果怎么吃?

新采摘银杏果       


       最近网上流出很多视频,都是关于哪里公园,路边银杏树上所接的果子成熟,而被很多市民采摘或者捡走的问题。秋天到了,也到了银杏果成熟的季节了,很多人都知道银杏果是个好东西,所以都采摘或者捡到家,但是都臭烘烘的,无从下手,不知道怎么处理?下面我就给大家简单介绍一下刚刚采摘的银杏果怎么处理以及银杏果的简单吃法吧!
去皮银杏果       刚采摘或者,刚从银杏树上自然落下来的银杏果外面含有一层有着臭味的外皮。银杏果能吃的部分只是这层外皮里面有硬壳部分之内果实。这层外皮含有油脂,这层油脂能长时间保持银杏果的新鲜度。如果想长时间保存银杏果,可以在不去皮的情况下,把银杏果直接装进塑料袋内,把袋口封好,直接放在阴凉处。这样既能保持银杏果的新鲜度,也有助于存放久些的银杏果更好的去掉外皮。

     其实大家最想知道应该是怎么去除掉最外面的那层皮吧?其实如果银杏果熟透了的话,外面的那层皮用手轻轻一捏就掉了。但是有很多成熟不透,外面那层皮很硬的应该怎么去除呢?那么就需要把银杏果皮催熟就可以啦?其一就是把银杏果装进密封的塑料袋内,短时间呢,可以把密封的银杏果放在室外有阳光的地方,这样经过一个星期左右就可以了。如果时间长呢,可以把密封的银杏果放在阴凉处或者密封的袋内注入大量的水放在阴凉处,经过一段时间之后,银杏果的外皮只要轻轻一搓就掉了。然后用清水洗干净,晾干,就可以了。

    说到这里,其实离银杏果吃的步骤才到一半。在我国其实银杏果的吃法有很多,但是由于银杏果含有小毒,每次吃银杏果的数量不能太多{大人每次吃二十粒之内,小孩十颗之内}。说道吃法,其实银杏果有三种种最简单,最地道的吃法,下面咱就给大家简单的介绍一下这两种既简单又地道的吃法。

    第一,火烧银杏

火烧银杏果

      火烧银杏是最原始,最地道,味道也是最纯正的吃法。在农村,大家应该都知道烧的地锅吧?烧过的地锅,都残留很旺的地火,或者木柴烧的火的底火。这个时候把带壳的银杏果直接放进残留的地火里,最多两三分钟,就听到霹雳巴拉的爆裂声。这个时候银杏果就熟了。直接吃就行了。是不是味道纯正鲜美,而且有股原始的香味。有的人说把银杏果的外壳去掉,用铁丝穿起来,直接在火上烤是不是也行?行是行,但是比起直接连壳在火力烧,那味道可就差了不少。

  第二,微波炉烤银杏

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      微波炉烤银杏也是很简单既地道的吃法,其味道也是最为纯正。其实微波炉烤银杏,也是与火烧银杏的原理差不多,只不过比用地火方便多了,也卫生多了。现在就给大家说一说吧。

     1 ;准备银杏果适量

          挑选白果小窍门【可以拨开看白果内瓤,最好的是青色的瓤的与没有胚芽的白果】

        2;把带壳的银杏果放在小碟子里,可以用小锤子在每粒白果上面敲一下,使银杏果的外壳裂开,或用钳子钳开或用嘴巴嗑开。这样可以使白果在加热过程中爆裂。如果放在牛皮纸信封里则不需要把白果壳敲开。

 

        3;把没有敲开外壳的银杏果平放进牛皮纸信封里,放如微波炉里高火一分钟钟,听见里面的爆裂声,就说明新鲜的微波炉银杏果就熟了。或者把敲开外壳的银杏果平放在小蝶里,再放进微波炉加热一分钟。

       这样,新鲜可口的微波炉白果,就做好了。

    第三,油炸银杏果

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     油炸银杏果也是很普通,很地道的吃法。油炸银杏果还有一个很主要的功效,就是对长期的咳嗽,有很好的辅助治疗左右。经常咳嗽的人,每天早上吃十粒油炸银杏果,对其有很好的治疗作用。油炸银杏果就是把银杏果去壳,锅里倒少量的油,把银杏果直接放进油锅里,煎熟即可。银杏果外面还有一层薄薄的外皮,经过油煎就自然的脱落了。这样去外皮的银杏果,其口感好,味道纯正。

 

     总结;

银杏果也叫白果,鸭脚子,具有补肺养肾,强身健体的作用。特别在冬天的时候,遇到感冒咳嗦的时候可以吃上几粒白果,对平喘止咳有很好的作用。 以上两种吃法,既简单,又很好的保持了白果的原有味道。可是白果虽然好吃,但是千万不能多吃,以防中毒。另外有的人喜欢摘新鲜的银杏叶泡茶喝,其实这种做法相当的危险,因为没有经过处理的银杏叶也有一定的小毒,以后大家注意这些情况。


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